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Elementi – i volti della pizza

Nei giorni 14 e 15 settembre mare ospita Elementi 2019, il festival dedicato ai volti della pizza. Un’occasione per scoprirne di più e per gustarsi questo tipico piatto italiano.

Per la prima volta Elementi apre al pubblico per farvi conoscere i volti della pizza: tradizione e innovazione, impasti e lievitazioni, sostenibilità e socialità.

Quattro forni sempre accesi e otto tra i migliori pizzaioli d’Italia vi faranno gustare le loro delizie dalle più classiche alle più innovative. Le pizzerie pop-up proporranno varianti nelle categorie pizza napoletana, all’italiana, al taglio e alla pala.

E poi friggitoria, scarpette, drinks e tante attività per grandi e piccini. Workshop per imparare i trucchi del mestiere, KidsLab per divertirsi impastando ed un palco pieno di ospiti con tanta musica dal vivo.

Ingresso gratuito | Vista la capienza limitata della location è consigliata la registrazione gratuita all’evento:

sabato 14 settembre http://bit.ly/2YzYdZ3
domenica 15 settembre https://bit.ly/2TTowEI

PROGRAMMA SABATO 14 SETTEMBRE

AREA CORTILE 12:00 – 23:00:

I 4 FORNI
• Matteo Aloe, Berberè (BO) | Pizza all’Italiana.
• Davide Fiorentini, Pizzeria ‘O Fiore Mio (BO) | Pizza alla Teglia.
• Marco Manzi, Giotto Pizzeria-Bistrot (FI), presentato da Molino Vigevano | Pizza Napoletana.

PANE E CONDIMENTI presentato da COSI’ COM’E’
• Massimiliano Contegiacomo, resident chef Così Com’è | Condimenti.
• Aurora Zancanaro, LePolveri (MI) | Pane.

KIDSLAB 12:00 – 20:00:

12.00 – 13.00 Pizzette Vivienne | a cura di Marco Bianchi | Registrazione gratuita qui > https://bit.ly/2ZwPwit
17:00 – 18:00 La merenda per i piccoli | I partecipanti prepareranno per i propri cari uno snack gustoso: i salatini alla pizzaiola! | Registrazione gratuita qui > https://bit.ly/2HxcWdu
15:00 – 20.00 > Laboratori “Gioca e Crea” a cura di Associazione Lop Lop:
• Paper Pizza: attraverso la tecnica del cut out, ideata dall’artista Henri Matisse, i bambini scopriranno come si possa disegnare con il solo utilizzo delle forbici
• Tovagliette fai da te: ispirati dal mood grafico della Pop Art, i giovani partecipanti realizzeranno tovagliette da colazione con la tecnica del ciclostile

Il biglietto garantisce la partecipazione al laboratorio fino al raggiungimento della capienza massima.

PROGRAMMA DOMENICA 15 SETTEMBRE

AREA CORTILE 12:00 – 23:00

I 4 FORNI
• Stefano Callegari, Sbanco (RM) – Pizza all’Italiana.
• Paola Cappuccio, “Pizza Verace” (NA) | Pizza Napoletana.
• Giovanni Mineo e Simone Lombardi, Crosta (MI) | Pizza alla Pala.
• Maestro pizzaiolo da Cocciuto (MI), presentato da Molino Vigevano | Pizza Napoletana.

FRIGGITORIA, presentato da LE FARINE MAGICHE
• Isabella De Cham, Isabella De Cham Pizza Fritta (NA) | Pizza fritta e fritto italiano.

PANE E CONDIMENTI, presentato da COSI’ COM’E’
• Massimiliano Contegiacomo, resident chef Così Com’è | Condimenti.
• Aurora Zancanaro, LePolveri (MI) | Pane.

KIDSLAB 12:00 – 20:00

12.00 – 13.00 > Special Edition La Pizza | I partecipanti scopriranno le origini e la storia della pizza e sperimenteranno la ricetta della tradizionale pizza margherita, da gustare poi in famiglia | Registrazione gratuita qui > https://bit.ly/2ZqzKXk
17:00 – 18:00 > La merenda per i piccoli | I partecipanti prepareranno per i propri cari uno snack gustoso: i salatini alla pizzaiola! | Registrazione gratuita qui > https://bit.ly/2MI0c85
15:00 – 20.00 > Laboratori “Gioca e Crea” a cura di Associazione Lop Lop | Sala Polivalente:
• Paper Pizza: attraverso la tecnica del cut out, ideata dall’artista Henri Matisse, i bambini scopriranno come si possa disegnare con il solo utilizzo delle forbici
• Tovagliette fai da te: ispirati dal mood grafico della Pop Art, i giovani partecipanti realizzeranno tovagliette da colazione con la tecnica del ciclostile

Il biglietto garantisce la partecipazione al laboratorio fino al raggiungimento della capienza massima

CONTEST SALA RISTORANTE 12:00 – 15:30

Giunto alla sua quarta edizione “Elementi – Il contest” è prima di tutto una competizione, ma è anche un momento di confronto e formazione. La formula prevede due prove, uguali per tutti: Riconoscere l’impasto e Blind tasting. I migliori 5 concorrenti saranno poi selezionati per la prova creativa finale dalla quale la giuria decreterà il miglior pizzaiolo d’Italia.

Per scoprire il programma completo del contest ed iscriverti https://pizza.elementitour.com/contest/

 

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