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mare birre e cucina

La birreria e la cucina di mare culturale urbano sono un luogo dove la comunità può ritrovarsi, condividendo il gusto di una birra artigianale e il piacere di un piatto genuino.

mare – birre e cucina è aperto tutti i giorni in Cascina Torrette, in via G. Gabetti 15 a Milano.
Qui le indicazioni per arrivare.

Prenotazione consigliata ☏ +393318134754 dalle ore 15.00 alle ore 19.00 |  

Orari cucina
pranzo da lunedì a domenica, dalle ore 12.30 alle 14.30
(lunedì, disponibile una selezione di piatti freddi);
cena da martedì a domenica, dalle ore 19.30 alle 22.30
(lunedì, disponibile una selezione di piatti freddi, taglieri e fritti).
*l’orario di fine servizio indicato è quello dell’ultima chiamata in cucina.

Orari birreria
lunedì, martedì, mercoledì e giovedì, dalle ore 12.00 alle 24.00;
venerdì, dalle ore 12.00 alle 2.00; sabato, dalle ore 9.00 alle 2.00;
domenica, dalle ore 9.00 alle 24.00.

Le proposte di mare birre e cucina
menù cena
il pranzo della domenica
vuoi festeggiare a mare birre e cucina?
un futuro per Amatrice
corner di Hape Toys

mare birre e cucina offre ricette semplici, provenienti dalle tradizioni popolari di diverse regioni italiane, tenendo conto dei diversi regimi alimentari; l’acqua è pubblica e gratuita; l’ambiente è confortevole e caloroso, all’interno di una cascina del ‘600 appena restaurata, arredata con la collaborazione di designer, studenti e abitanti del quartiere grazie al progetto #costruirelimprovviso.
In linea con la Food Policy del Comune di Milano, mare promuove la sostenibilità del sistema alimentare, per limitare l’impatto ambientale e le diseguaglianze sociali ed economiche. In cucina si pone attenzione alla selezione delle materie prime, stagionali e del territorio; alla scelta dei fornitori, tra cui il Consorzio Produttori Agricoli Parco del Ticino e “Buoni Dentro“, il laboratorio di panificazione dell’Istituto Penale per Minori “Beccaria”; alla preparazione del cibo che punta a ridurre gli sprechi.
Nello staff sono impegnati più di dieci ragazze e ragazzi, per la maggior parte provenienti dal quartiere e alla loro prima esperienza nella ristorazione.

Aiutaci a migliorare mare birre e cucina
Abbiamo elaborato un questionario per raccogliere le considerazioni delle persone che attraversano il servizio ristorazione di mare culturale urbano. Lo trovi qui. Se vorrai o potrai dedicare due minuti a compilarlo ci sarà di grande aiuto ツ

Per approfondire:
– la Food Policy del Comune di Milano
– il  Consorzio Produttori Agricoli Parco del Ticino
– il progetto Buoni Dentro
– il collettivo constructLab


in collaborazione con

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Per avere maggiori informazioni su mare culturale urbano:

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