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Siamo alla ricerca di un RESPONSABILE DI SALA da inserire nello staff di mare culturale urbano da FEBBRAIO 2018.

Di seguito è possibile consultare la posizione aperta e le mansioni richieste.

Per partecipare alle selezioni è possibile inviare il proprio curriculum vitae entro e non oltre la mezzanotte del 28/01/2018 all’indirizzo e-mail  job@maremilano.org, specificando nell’oggetto del messaggio il proprio nome, cognome e la posizione per la quale ci si sta candidando.


RESPONSABILE DI SALA 

TITOLO DI STUDIO MINIMO RICHIESTO

Diploma di scuola media superiore. È titolo preferenziale il diploma ottenuto presso un Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione, integrato da stage.

ESPERIENZA MINIMA

Dimostrare di aver avuto una precedente esperienza sul campo. Avrà titolo preferenziale l’aver lavorato in qualità di responsabile di sala presso strutture di ristorazione complesse e possedere una buona conoscenza del mondo della birra artigianale e del vino.

PRINCIPALI MANSIONI

  • coordinamento del servizio di sala con i carichi di lavoro della cucina ottimizzando il servizio;
  • gestione e formazione in itinere delle risorse umane di sala;
  • gestione del magazzino beverage e menage;
  • accoglienza clienti;
  • buona capacità comunicativa.

REQUISITI RICHIESTI

  • adeguata energia fisica e mentale;
  • capacità di soluzione dei problemi;
  • capacità di gestire le emozioni;
  • dimostrata esperienza e capacità di organizzazione e della gestione sia degli spazi che delle tempistiche operative;
  • capacità nella gestione delle risorse umane e conoscenza delle tecniche organizzative specifiche, dotato quindi di capacità di mediazione e negoziazione;
  • autorevolezza acquisita attraverso la dimostrata capacità di ascolto, competenza, ma anche decisione che consentano di ottenere il pieno rispetto da parte dei collaboratori;
  • buona capacità di relazione con il personale e con il cliente;
  • rispetto costante delle esigenze espresse dal target;
  • doti organizzative eccellenti;
  • elevate capacità comunicative necessarie in un ristorante a vocazione sociale.

TIPO DI ATTIVITÀ

Il ristorante è caratterizzato dalla presenza di una corte, dove vengono svolte anche attività culturali. Oltre alla sala ristorante nella parte superiore dell’immobile, il settore dispone anche di un bar – bistrot al piano inferiore presso il quale il soggetto potrebbe prestare servizio saltuariamente. La struttura di ristorazione può svolgere attività di catering.

LIVELLO CONTRATTUALE

Terzo livello

NUMERO POSTI VACANTI

1

DURATA DEL CONTRATTO

Da definire

ORARIO

Part Time orizzontale (30 ore settimanali)



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Per avere maggiori informazioni su mare culturale urbano:

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