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radici – inverno 2018

Ogni ultimo mercoledì del mese mare birra e cucina si trasforma per il ciclo di cene Radici, dedicate alla stagionalità della terra nella cucina popolare, con ricette prive di proteine animali, a cura dello chef Massimo Cemolani introdotte da Cascina Zappello, che fornisce le materie prime e presenta alcuni temi legati al biologico.

Piatti di natura semplice, nel rispetto della stagionalità degli ingredienti; le materie prime utilizzate provengono da produttori che non fanno parte della filiera della grande distribuzione, selezionati per l’approccio etico che li caratterizza nella coltivazione della terra e per il rispetto di chi lavora. In questa stagione protagonista sarà Cascina Zappello.

prossimi appuntamenti

31 gennaio 2018 dalle ore 19.30 alle ore 22.30

28 febbraio 2018 dalle ore 19.30 alle ore 22.30

☞ costo

  • 31 € a persona, con 3 calici di vino inclusi
  • 20 € a persona, bevande escluse*
  • *acqua microfiltrata liscia o frizzante, sempre gratuita

Prenotazione obbligatoria ☏ +393318134754* |  birreecucina@maremilano.org
*numero attivo dal martedì alla domenica dalle ore 11.00 alle 21.00

 


La stagione inverno di mare è realizzata:


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