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radici – inverno 2018

Ogni ultimo mercoledì del mese mare birra e cucina si trasforma per il ciclo di cene Radici, dedicate alla stagionalità della terra nella cucina popolare, con ricette prive di proteine animali, a cura dello chef Massimo Cemolani introdotte da Cascina Zappello, che fornisce le materie prime e presenta alcuni temi legati al biologico.

Piatti di natura semplice, nel rispetto della stagionalità degli ingredienti; le materie prime utilizzate provengono da produttori che non fanno parte della filiera della grande distribuzione, selezionati per l’approccio etico che li caratterizza nella coltivazione della terra e per il rispetto di chi lavora. In questa stagione protagonista sarà Cascina Zappello.

prossimi appuntamenti

28 febbraio 2018 dalle ore 19.30 alle ore 22.30

☞ costo

  • 31 € a persona, con 3 calici di vino inclusi
  • 20 € a persona, bevande escluse*
  • *acqua microfiltrata liscia o frizzante, sempre gratuita

Prenotazione obbligatoria ☏ +393318134754* |  birreecucina@maremilano.org
*numero attivo dal martedì alla domenica dalle ore 11.00 alle 21.00

 


La stagione inverno di mare è realizzata:


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