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Lab di Involtini Vietnamiti 

con Thao del LAC - Laboratorio di Antropologia del Cibo
workshop sul Sagrato del Teatro Strehler Piccolo Teatro di Milano

05 Maggio 2024

ore 18:00

workshop

Bio Thao

“Mia mamma mi diceva: non entrare in cucina che rompi tutto, non sei una vera donna!”

Thao nasce e cresce a My Tho, nella provincia di Tien Giang, nel Vietnam del Sud. Per sette anni vive a Saigon, dove studia e si laurea in Inglese. In questi anni impara l’arte in cucina: “mentre studiavo, ho iniziato a cucinare perché vivevo da sola; ho messo in pratica tutto quello che avevo osservato da piccola durante le feste di famiglia, quando ci riunivamo con zii e parenti, ma non mi facevano toccare nulla per paura che facessi danni!

Sempre in questi anni, a Saigon conosce Pasquale, di origine lucane e nel 2002 lo raggiunge a Milano, dove oggi vivono insieme ai loro ben sei figli! Nel tempo Thao continua gli studi e prende la licenza media in italiano. A casa continua a cucinare: Pasquale i piatti italiani, lei quelli vietnamiti. “Ma quello che ci accomuna è fare entrambi una cucina sana e di casa, con ingredienti freschi”.

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