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Sapori dell’Est – Ucraina e Russia

con Hanna del LAC - Laboratorio di Antropologia del Cibo
workshop sul Sagrato del Teatro Strehler Piccolo Teatro di Milano

19 Maggio 2024

ore 17:00

workshop

Hanna non scrive al computer, se deve mandarti un’email preferisce venire di persona e portarti un foglio scritto a mano.
Nasce in Bielorussia, a Minsk, da mamma ucraina e papà russo. Dopo il divorzio dei suoi genitori, sua madre decide di trasferirsi in Italia, da un’amica a Castellammare di Stabia, dove Hanna frequenta tutte le scuole dalle medie alle superiori. Fin da subito è chiara la sua passione per il mondo della ristorazione e della cucina, ma soprattutto la sua determinazione: “l’ho presa da… me!”. Così si iscrive a Fisciano per studiare Food & Beverage management e nel giro di pochi anni fa esperienze ovunque, in bar, hotel, locali e ristoranti di tutta Italia, da Puntala, a Torino, fino al Passo del Tonale e Sankt Moritz. Finché non arriva a Milano, dove il giorno del suo trentesimo compleanno, su consiglio di amici, decide di festeggiare in un ristorante russo-ucraino, la Veranda; durante la serata la proprietaria, Lilya con cui Hanna stringe subito amicizia (difficile non farlo con lei), le dice: “sono stanca, lo vuoi prendere tu questo posto?”. Hanna, che fino a quel momento aveva sempre lavorato per quasi 18 anni in attività altrui, sognava da sempre di avere un locale tutto suo. E così, non ci pensa troppo: per otto mesi collabora con lei e da maggio del 2021 lo compra. Il successo è immediato: è tutto sempre pieno, ha partecipato e vinto al programma 4 ristoranti e soprattutto ha iniziato a insegnare al Laboratorio di Antropologia del Cibo, dove trasmette tutta la sua passione, la sua storia e la sua… Vita.

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In scena al Piccolo Teatro di Milano per PRESENTE INDICATIVO | Milano Porta Europa

4-5 maggio SAIGON | Caroline Guiela Nguyen, al Teatro Strehler. Scopri di più

 

4-5 maggio First Love | Marco D’Agostin, al Teatro Studio Melato. Scopri di più

 

4-5 maggio Durante | Pascal Rambert, al Teatro Grassi Scopri di più 

 

4-5 maggio Gli anni | Marco D’Agostin, al Teatro Studio Melato, scopri di piùi

 

4-5 maggio Frankenstein | Filippo Andreatta/OHT, all’Assab One, scopri di più!

 

6-7 maggio Avalanche | Marco D’Agostin, al Teatro Studio Melato, scopri di più

 

7-8 maggio Entrelinhas | Tiago Rodrigues, alla Palazzina dei Bagni Misteriosi del Teatro Franco Parenti, scopri di più

 

8-9-10 maggio Prima Nazionale di La voluntad de creer | Pablo Messiez, al Teatro Grassi, scopri di più

 

9-10-11 maggio Prima Nazionale di The Confessions | Alexander Zeldin, al Teatro Strehler, scopri di più

 

10-11-12 maggio Prima assoluta di Limited Edition | Davide Carnevali, a Nosedo, Porto di Mare, Corvetto. Scopri di più

 

10-11-12 maggio Prima nazionale di La Obra | Mariano Pensotti, al Teatro Studio Melato. Scopri di più

 

14 maggio La Douleur | Patrice Chéreau, al Teatro Grassi. Scopri di più

 

14-15 maggio Prima nazionale di La posibilidad de la ternura | Teatro La Re-Sentida, al Teatro Studio Melato, scopri di più

 

16-17-18 maggio Prima nazionale Rohtko | Łukasz Twarkowski, al Teatro Strehler, scopri di più

 

18-19 maggio Prima nazionale di MOTHERS A SONG FOR WARTIME | Marta Górnicka, al Teatro Strehler. Scopri di più

 

18-19 maggio Nina | Fanny & Alexander, al Teatro Grassi. Scopri di più

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