Dopo un breve excursus su cosa significa mangiare sano, si mette in pratica quanto appreso imparando a costruire un piatto unico completo ed equilibrato di tutti i nutrienti ma che sia anche “bello” e gratificante alla vista. 

Durante il workshop verranno proposti due piatti, composti dagli stessi ingredienti ma presentati in maniera diversa: un piatto sarà solo “un assemblaggio” di alcuni ingredienti in un abbinamento nutrizionalmente sensato, ma poco invitante.
Il secondo piatto invece, realizzato con gli stessi ingredienti, verrà presentato sotto altra forma: con poco sforzo scopriremo come rielaborare gli stessi ingredienti per appagare il gusto ma anche altri sensi coinvolti.
A partire da questa differenza di percezione dei due piatti faremo un viaggio di esplorazione dei 9 tipi di fame e dei principi del mindful eating.
A chiusura consumeremo insieme il pasto in un momento di vera convivialità.

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Laureata in scienze biologiche presso l’Università degli studi di Milano- Bicocca ha conseguito la laurea magistrale in Biologia presso la medesima università.

Nei mesi di tirocinio presso l’Humanitas Cancer and Research Hospital si è occupata dello studio e della caratterizzazione del microambiente tumorale e dell’infiltrato infiammatorio nelle malattie croniche intestinali.

Ha conseguito l’esame di stato per la professione di Biologo senior ed è iscritta all’Albo Nazionale dei Biologi.

Attualmente svolge la libera professione a Milano e online, occupandosi principalmente di mindful eating, intuitive eating ed educazione e rieducazione alimentare.

È membro dell’equipe di nutrizioniste dell’associazione DONNEXSTRADA. Collabora infine attivamente alla creazione di progetti di educazione alimentare per Azione Contro la fame.

Ladiè Milano è un contenitore di momenti di approfondimento e socializzazione: proponiamo, a chiunque voglia partecipare, occasioni per coniugare esperienze di apprendimento e crescita personale con la possibilità di fare amicizia o di ampliare la propria rete di contatti, a Milano.

Che tu voglia soddisfare la tua curiosità, esplorare un nuovo interesse o fare rete, Ladiè Milano vuole dedicarti tempo e spazio!

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